米粉でイワシの梅バター焼き

まま蔵 @prey2615
旬のイワシに梅肉をまとわせて爽やかに。そこに米粉をまぶして表面はカリッと、中はジューシーに。米粉活用。
このレシピの生い立ち
丸々としたイワシが安売りになっていた。プレゼント企画で当たった米粉をまぶして焼いてみよう。
米粉でイワシの梅バター焼き
旬のイワシに梅肉をまとわせて爽やかに。そこに米粉をまぶして表面はカリッと、中はジューシーに。米粉活用。
このレシピの生い立ち
丸々としたイワシが安売りになっていた。プレゼント企画で当たった米粉をまぶして焼いてみよう。
作り方
- 1
梅干を細かく包丁で叩いて、味醂、醤油を加えてかき混ぜる。
- 2
イワシを開いて①を塗る。
- 3
米粉を全体にまぶす。
- 4
バターを熱したフライパンに皮の面を下にして投入。中火で1分ほど焼く。
- 5
ひっくり返して同様に焼けば出来上がりです。
似たレシピ
-
-
-
秋鮭の梅風味バター焼き きのこあんかけ 秋鮭の梅風味バター焼き きのこあんかけ
秋鮭に梅肉をすり込んだものをバター焼きにし、きのことネギをひと煮立ちさせた甘めのあんかけを加えました。りらっくまめまめ
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21326496