ラングドシャ
卵白のグラムに合わせて粉と、砂糖とバターを合わせると美味しくできますよー！
このレシピの生い立ち
卵白を消費するためのクッキー作り
アプリでひらく作り方
- 1
必要食材を計量する。
バターは混ぜ合わせるための耐熱ボールにて軽量すると洗い物少なくできまーす！ - 2
バターは室温に戻すのがめんどくさいのでレンジで15秒チン！（ズボラ）
- 3
粉糖をいれて、卵白を2回に分けて入れる。
- 4
粉系は、ふるいにかけながら混ぜる（めんどくさかったら普通に混ぜちゃう時もある）
- 5
滑らかになったら混ぜるの終わり
- 6
搾り袋に生地を入れて冷蔵庫に入れて生地を寝かす！（ここ重要！）
しっかり寝かすことで絞りやすくなるし後でまーるくなります -
- 7
こんな感じで立体的に絞れるのがベスト！間隔を開けて絞らないと生地がドローンっとなるのでつながっちゃう。
-
- 8
丸く焼けたら完成！
うちは、ポンコツオーブンなので170℃15分ほど焼きました！
いいオーブンなら早いはず -
コツ・ポイント
卵白が余ったので作りました。
初めてだったので、初めは生地の扱いになれなかったけど生地をしっかり寝かすことでまぁるく焼けました♡頑張ってね！
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