ちくわの磯辺揚げ
永井海苔 @nagainori_cookpad
磯の風味が美味しいちくわの磯辺揚げです。
このレシピの生い立ち
ちくわを青粉の衣で揚げた磯の風味豊かな味わいの磯辺揚げ、衣に混ぜるだけで簡単に作れます。
天つゆにさっぱりとした大根おろしを添えると美味しいです。
ちくわの磯辺揚げ
磯の風味が美味しいちくわの磯辺揚げです。
このレシピの生い立ち
ちくわを青粉の衣で揚げた磯の風味豊かな味わいの磯辺揚げ、衣に混ぜるだけで簡単に作れます。
天つゆにさっぱりとした大根おろしを添えると美味しいです。
作り方
- 1
このレシピには「青粉10g」を使用しています。
-
- 2
ちくわを半分に切ります。
- 3
てんぷら粉、青粉、冷水をさっくりと混ぜ、ちくわに衣をつけます。
- 4
１７０℃に熱した植物油で揚げます。
コツ・ポイント
衣を溶く水は冷たいものでさっくりと混ぜるとカラっと揚がります。
ちくわを揚げすぎると膨張するので揚げる時間は短めで。
この商品はこちら→
https://www.nagainori.co.jp/item04c.html#aoko15
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