パスタは袋記載の時間通りに茹でてお湯をしっかり切っておく。

ほうれん草はお好みの大きさでざく切りにし、しめじは石づきを取りばらしておく。ベーコンは2cm幅に切っておく。

にんにくをオリーブオイルで炒め香りが立ったら、唐辛子・ベーコン・ほうれん草・しめじ・白ワインを加えて炒める。

白ワインのアルコールが飛んで、ほうれん草がしんなりしてきたらパスタと白だしを加えてしっかりと混ぜ合わせて火から降ろす。