じゃがいも・タマネギは千切りにします。

①の材料ととろけるチーズ・片栗粉大さじ2・鶏ガラ粉末(あればダシダ)・塩少々を清潔なビニール袋に入れてシャカシャカ。

30分ほど全体を馴染ませてから、フライパンにごま油をひいて袋の中身をザバッと入れ、丸く平らに形を整えます。

様子を見ながらひっくり返します。1周クルッとごま油を回し入れてこんがりカリッと焼き上げます。中までしっかり焼きましょう。

酢醤油に一味を入れたタレやポン酢など自分好みの味でお楽しみください。