レモンピールで香り豊かなチャーハン
3074Toshi @cook_40195584
レモン風味のチャーハン。いけますよ。
このレシピの生い立ち
自宅でレモン栽培してるので、無農薬のものが使えました。市販のものはよく洗ってくださいね。
レモンピールで香り豊かなチャーハン
レモン風味のチャーハン。いけますよ。
このレシピの生い立ち
自宅でレモン栽培してるので、無農薬のものが使えました。市販のものはよく洗ってくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、ソーセージ等を細かく切っておく
- 2
中華鍋にサラダ油と卵を入れて加熱しながら混ぜる
- 3
卵が固まったら野菜、ソーセージを投入して炒める
- 4
ある程度炒まったらご飯を投入。ご飯は冷やでも暖かくでもお好きに。暖かいご飯の方が早く混ざります。
- 5
ガーリックパウダー、コショウ適量を振り入れて炒める。
- 6
ナンプラーに豆板醤を入れてよく混ぜ、テーブルスプーンでまんべんなく振り入れ、しっかり混ぜ込みながら強火で炒める。
- 7
味見をしながら、調整する。お好みによりしょうゆを中華鍋の淵から垂らして香り付け。
- 8
最後にレモンの皮のみじん切りを混ぜ入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
なるべく中から強火で、ご飯に焼き目が入るくらいにしっかり炒める方がおいしいです。レモンは洗剤でしっかり洗ったものを使って最後に入れてください。
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