【覚書】子どもと食べるお好み焼き風
D0M1 @cook_40377320
1歳児とお昼ご飯によく食べるお好み焼き風です。
お肉なしでダイエットにも！
このレシピの生い立ち
調剤薬局で貰ったプリントにあったレシピから、1歳児と食べるようにサクラエビを抜きソースなしで食べられるようにだしの素を足しました。
お豆腐嫌いな娘が植物性タンパク質を採れるようにと作ってみたらよく食べたので、忘れないように書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包んで電子レンジ600W1分加熱し水切りする
- 2
キャベツは2cm角くらいにザクザク切る。芯の硬い部分は細かく刻む
- 3
ボウルに水切りした豆腐、卵、小麦粉、だしの素を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる
- 4
キャベツも加えてスプーンでふんわり混ぜる
- 5
フライパンに薄くごま油を熱し、③を入れて丸く形を整え、蓋をして中火で両面5分ずつ焼く
- 6
ソースをぬり、お好みでマヨネーズや青のり、かつお節などかけて完成
- 7
子ども用は薄くソースを塗るか、塗らなくても卵とだしの素の風味がするのでうちの子はよく食べます(*^^*)
コツ・ポイント
工程3ではクリーム状になるまでしっかり混ぜてください
キャベツを入れたら空気を含ませるように混ぜ、フライパンに生地を落とす時も高い位置から落とすと気持ちふわっと仕上がる気がします！
サクラエビなど入れても出汁が出て美味しいです(˶ᐢωᐢ˶)
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