桜えびとホタテの白菜あんかけ✿春の香り
Hitomi_H @cook_40377384
優しい味の副菜です。桜えびの香ばしさとホタテの旨味が感じられ、ひな祭りの副菜にもぴったりです！簡単ですぐにできます。
このレシピの生い立ち
春になると何故か食べたくなる一品。少し高いけどホタテ缶を使って旨味をプラス。
桜えびのピンクが春を連想させてくれます♪
桜えびとホタテの白菜あんかけ✿春の香り
優しい味の副菜です。桜えびの香ばしさとホタテの旨味が感じられ、ひな祭りの副菜にもぴったりです！簡単ですぐにできます。
このレシピの生い立ち
春になると何故か食べたくなる一品。少し高いけどホタテ缶を使って旨味をプラス。
桜えびのピンクが春を連想させてくれます♪
作り方
- 1
白菜は５cm幅に切る。
- 2
鍋に水150ml、薄切りのしょうが、白菜の軸が下に、葉が上に来るよう入れていく。
- 3
②の鍋を火にかけ、白菜の軸に火が通ったらホタテ缶、桜えびを入れ軽く全体を混ぜる。
- 4
ホタテと桜えびが馴染んだら、薄口醤油を入れて味を見る。
- 5
最後に水溶き片栗粉を回し入れて、全体を混ぜながらとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
白菜を軸と葉に軽く分けて入れれば、火にかけている間は放っておくだけでOK。
しょうがはお好みで、多く入れても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21328755
