キャベツは芯を取り、食べやすい大きさにざぐ切りにしておきます。（今回は、キャベツの葉4枚分使用しました。）

アスパラは、根本を切り落としてから、写真のように斜め切りにしておきます。（今回は、あえて皮をのこしました）

にんにくは、写真のように細かくみじん切りにしておきます。

パスタを茹でるため、水、塩、オリーブオイルを入れて、中火にして沸騰させます。

フライパンに、オリーブオイル大さじ１杯分を入れます。

にんにく・鷹の爪を入れた後に、中火にして炒めて香りを出していきます。

じゃこを入れて、炒めていきます。

炒める途中で、酒大さじ1杯分を入れて、カリカリになるまで、炒めていきます。

写真のように、全体的に色合いが付いたら、野菜を入れていきます。

キャベツ・アスパラを入れたら、全体がしんなりするまで炒めていき、途中でコンソメスープの素を小さじ１杯分入れます。

更に炒める途中で、白だしを入れます。

写真のように、全体的にしんなりしたら、一旦火を止めます。

パスタ用の鍋が沸騰したら、パスタを入れていきます。

お皿に盛り付け、完成です。オリーブオイルが好きな方は適量かけてお召し上がりください。