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カブとキウリのサラダ 柚皮添え
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カブとキウリのサラダ 柚皮添え-レシピのメイン写真

カブとキウリのサラダ 柚皮添え

クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918

漬物じゃない?いやサラダです。だってドレッシングかかってるよ。
このレシピの生い立ち
前日は浅漬けで食べたカブ、今日はサラダ風にドレッシングをかけてみた。どっちか選べと言われたら、浅漬けかもしれないが、これはこれでごま油の味がなかなか美味しいのです。

漬物じゃない?いやサラダです。だってドレッシングかかってるよ。
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前日は浅漬けで食べたカブ、今日はサラダ風にドレッシングをかけてみた。どっちか選べと言われたら、浅漬けかもしれないが、これはこれでごま油の味がなかなか美味しいのです。

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カブとキウリのサラダ 柚皮添え

クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918

漬物じゃない?いやサラダです。だってドレッシングかかってるよ。
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前日は浅漬けで食べたカブ、今日はサラダ風にドレッシングをかけてみた。どっちか選べと言われたら、浅漬けかもしれないが、これはこれでごま油の味がなかなか美味しいのです。

漬物じゃない?いやサラダです。だってドレッシングかかってるよ。
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材料

2人分
  • カブ 一本
  • キウリ 半分
  • 柚子の皮 少し
  • <ドレッシング>
  • 黒酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 柚搾り汁 ひとしぼり
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作り方

  1. 1

    カブの白い部分とキウリは細切り、またはスライサーで切り、カブの茎はざく切りし、塩を振って5分以上おく。

  2. 2

    柚の4分の1位を使って、皮を切る(よく洗ってね)。実は軽く絞って、ドレッシングに入れる。

  3. 3

    カブとキウリを軽く絞って、ドレッシングをかけていただく。

コツ・ポイント

ドレッシングは、洋風でも、出来合いのものでも全然かまわないが、柚風味をいかすので軽くかける。

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クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
2020/11/12 13:04に公開
♂です。
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