チョコ、バター、牛乳を入れインダクション保温60度で溶かす。
蓋をして暫く放っておく。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをシェイカーに入れ、よく振って混ぜておく。
ビニール袋に入れて振ってもOK。

チョコ、バターが溶けたら良く混ぜる。

卵、砂糖、ラム酒をいれ、その都度良く混ぜる。

粉類を入れて、だまがなくなるまで混ぜる。ゴムべらでもホイッパーでも、使いやすい方で。

混ぜ終わった生地。

大フライパンに流し入れてケーキモードで焼く。
お好みでナッツやドライフルーツを入れてもOK。