フレンチトースト☆
キャラメリゼで外はカリカリ！中はふわふわ！
このレシピの生い立ち
ひと手間加えて1ランク上を味わいに仕上げました！
作り方
- 1
【アパレイユ】
- 2
ボールに卵とグラニュー糖を入れてホイッパーでしっかり混ぜ合わせる
- 3
牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えて軽く混ぜたら、別のボールにこしながら移しアパレイユの準備OK
- 4
深めのトレーにアパレイユを半量入れたらバゲットを並べて、さらに上から残りのアパレイユをかける
- 5
冷蔵庫で一晩寝かせてアパレイユを染み込ませる
- 6
焼く前にバゲットをトレーに移し余分な液を切っておく
- 7
フライパンにバターを入れて弱火にかけて、バターが溶けたらバゲットを入れて焼いていく
- 8
こんがり色が付いたらひっくり返してさらに焼く
- 9
裏面もこんがり色が付いたら表面にグラニュー糖をまぶし再びひっくり返し1分程焼く
- 10
裏面も同様に焼いたらお皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
キャラメリゼの際、お好みでグラニュー糖の量で甘味を調整してください！
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