牛すじと◎をジップロックに入れ軽く揉んでから、常温で1時間程放置。

1をジップロックからだして、流水で洗い、圧力鍋に入れ、水を1にかぶるほどいれ(約500ccぐらい)あまり野菜をいれる

卵は、沸騰した湯の入った鍋にそっといれ7分半。(冷蔵庫からだしたばかりだと割れやすいのでオタマに入れてそっと湯に入れて)

大根は2㌢ぐらいの厚さに切る。
面どりは、ピーラーでシャッシャッとでよいのでしたほうがよいです。
出来栄えがちがいます。

耐熱容器に、▽を入れ電子レンジ600w10分。ほんのり黄金色のだしがとれたら▼をいれる。

じゃがいもは食器洗い用スポンジでよごれを落として、かわのついたまま、電子レンジ600w5分

7の大根、殻をむいた茹で卵、8、こんにゃくを鍋にいれてから、

食べやすい大きさに切った牛すじをのせる。

8と9を1：1で13にひたひたになるまでそそぎいれ、強火で火をいれ、沸騰したらクツクツする程度の中火で蓋をして10分。

人参、ごぼうをいれ、強めの弱火で10分。

市販のおでんの具セット。
今回はパルシステムで購入したコープ生協のセット。

がんもとさつま揚げは抜きました。明日のおかずに使う為（笑）皆様はお好きに（笑）他と厚揚げはサッとお湯をかけて油抜き。

ウィンナーは斜めに切り込みを入れ水をはり、さっとレンチン。我が家はあたためボタンで対応。あたためる程度です。

もち巾以外全てを投入。ちくわぶも。ちくわぶ、あじが染みるのが好きなのでいれますが、味しみとけぎみが嫌な方はまだいれない。

弱火で蓋をしてコトコト30分火をとめる。(ウィンナーの切れ目が開き、練り物が、膨らみ、大根が色付いている状態)

この段階で味が薄かった場合、薄口醤油を大さじ1ぐらいまでを様子を見ながらいれてみてくださいね。入れたら再度一煮立ち。

食べる直前にもち巾(&まだならちくわぶ)を入れ、再度あたためたら
鍋ごとドンと出来上がり！ペロンと食べちゃいますよ（笑）

はじめはビール、
秋の入口なら、焼酎か
ウヰスキーの炭酸水割り。
身に染みる寒さなら
熱燗。
素敵な夜を！

大根はこんな感じ。
牛すじもトロトロ！
(もち巾は必ず直前あたためなおしに入れて、揚げがやぶれ残念おでんになります)

牛すじはおでん用でも良いですが、是非牛肉コーナーの片隅でみかけたら買ってみてください。
冷凍しておけば週末作れますよ♡

おでんの味変用の食事味噌！
常備です♡野菜炒めや、肉味噌にも手軽につかえます♡

次の日のお昼ご飯です♡