ブロッコリーは小房に切り分ける。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

にんにくはみじん切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたらブロッコリー、しめじを入れて全体を炒め合わせる。

○を入れて蓋をして3分蒸し焼きにしたら、蓋を開けて水分を飛ばし、塩・こしょうで味を整えて完成。