ぽってりプチベーグル
噛みごたえしっかり、おやつにもなる少し小ぶりなベーグル。所要時間約1時間30分。
このレシピの生い立ち
食べきれる大きさで調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミ以外の材料をHB入れ、パン生地コースで15分ほど捏ねる。レーズンやクルミを足すなら止まる直前に入れ軽く混ぜる。
- 2
6等分し、軽く丸めてふきんをかぶせ、10分休ませる。
お湯を沸かし始め、オーブン予熱210度を開始する。 -
- 3
<生地の成型>生地を細長く引き伸ばす。端から横に三つ折り、転がして均等に細長くする。
-
- 4
片方の端を押しつぶし、もう一方の端をしっかり包んで輪にする。継ぎ目をしっかり綴じる。
-
- 5
はちみつを溶かしたお湯弱火〜中火)で片面45秒ずつ両面茹でる。
-
- 6
オーブン210度で15分〜。少し冷めてから取り出す。
-
- 7
-
コツ・ポイント
分量は市販の大きさなら約4個分。大きさを変えるなら 茹で時間や焼き時間を調整する。
輪にする時、継ぎ目をしっかり閉じること。
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