かぼちゃを安定するように置き、ピーラーで皮を剥く。剥きにくいところは包丁で。

少しづつしか剥けませんが、手で持つと危ないので置いたままの方が安全です。

かぼちゃを適当な大きさに切ったら竹串がすっと刺さるくらいまで蒸す。

かぼちゃが熱いうちにマッシュ（or裏ごしor潰す）する。

玉ねぎ、ベーコンはみじん切にする。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら小麦粉を入れて焦げないように炒める。

小麦粉に火が通ったら牛乳を数回に分けて少しづつ入れその都度よく混ぜ火を通す。

牛乳が全て入ったら生クリームを入れ、塩コショーで味を整える。

④と⑨を混ぜる。

粗熱が取れたら製氷皿に入れ、トントンと叩いて空気を抜き、冷めたら冷凍室に入れる。

完全に凍ったら型から外す。この状態でジップロック等で冷凍保存も可能です。

バッター液を作る。卵と水を混ぜ、小麦粉を入れて混ぜる。

⑫をバッター液→パン粉の順に着ける。

冷蔵庫に入れ、解凍する。この状態での冷凍も可能です。

180度の油で揚げて出来上がり♪

使っている製氷皿は100均の蓋つき製氷皿です。お好きな大きさの製氷皿を使って下さい☆

2022.1.7「かぼちゃクリーム」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます