スモークポークジャーキー きくゆう屋 @cook_40094810 豚ひれ肉を燻製にしましたこのレシピの生い立ちひれ肉が半額だったので作ってみました もっと読む 豚ひれ肉を燻製にしましたこのレシピの生い立ちひれ肉が半額だったので作ってみました もっと読む スモークポークジャーキー きくゆう屋 @cook_40094810 豚ひれ肉を燻製にしましたこのレシピの生い立ちひれ肉が半額だったので作ってみました もっと読む 豚ひれ肉を燻製にしましたこのレシピの生い立ちひれ肉が半額だったので作ってみました もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ２人前 豚ひれ塊 300ｇ 塩麹液 50ｃｃ 玉ねぎおろし １/２個分 燻製セット一式 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 肉に塩コショウをしてタコ糸で巻いてフライパンで表面を焼く 2 塩麹液と玉ねぎおろしを加えて少々煮る 3 表面を乾かして燻煙機に入れてスモークウッド１本分（約４時間）燻煙する。終わったら干す 4 臭いが薄くなったら薄く切って完成 コツ・ポイント 本当は軽く燻煙してハムにしようと思ったのですがやりすぎてしまいました。これはまた違う食感でジャーキーに近いです。酒のつまみに。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21336661 コピーしました！ きくゆう屋 @cook_40094810 2020/11/10 08:36に公開 フォロー中 フォローバック フォロー スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます もっと読む このレシピのキーワード こうじ 豚ヒレ 玉ねぎ 似たレシピ その他のレシピ 手作りゆずこしょう HBで簡単♪ やわらかベーコンエピ レモンウインナー 嬉しい日は鯛の蒸し料理！我が家の定番 新生姜ご飯 下味冷凍！豚ロース厚切り甘うま味噌漬け 簡単♬旬のさつまいもでカリカリ大学芋★ 豚小間と小松菜と厚揚げの炒め物 炊飯器で簡単＊本格的カオマンガイ ピーマンの肉詰め☆ソースも挽肉も絶品♡ Instant Pot Filipino Chicken Adobo Loaded potato casserole Lasagna Soup Cauliflower gratin with healthy béchamel sauce recipe Scalloped potatoes カレースープの残りで✿チーズカレーおじや メレンゲ不要！極厚ホットケーキ 犬ご飯 おからのリースサラダ つみっこ豚汁 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21336661
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