① 鍋にサラダ油と生姜を入れ、香りが出るまで炒める。そこに豆板醬を入れて混ぜ、豚ひき肉を入れよく炒める。

② ①の中に合わせた★を入れ、水を入れ沸騰させる。

③ 豆腐を入れて煮る（煮すぎない）

④ 一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れとろみをつけてから、再び火にかける。

⑤ ネギとごま油を入れて、優しく混ぜてから盛り付ける。