簡単ヘルシー懐かしい「袋煮」お弁当にも☆

簡単ヘルシー懐かしい「袋煮」お弁当にも☆-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー懐かしい「袋煮」お弁当にも☆

としとらちゃん @cook_40402399

薄揚げに具を詰めて煮た袋煮。ヘルシーなのに食べごたえがあってメインになります。
このレシピの生い立ち
昔近所の人に教わった作り方で、長年我が家の味として作りました。子供の大好物で、翌日のお弁当にもよくリクエストされました。

薄揚げに具を詰めて煮た袋煮。ヘルシーなのに食べごたえがあってメインになります。
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昔近所の人に教わった作り方で、長年我が家の味として作りました。子供の大好物で、翌日のお弁当にもよくリクエストされました。

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としとらちゃん @cook_40402399

薄揚げに具を詰めて煮た袋煮。ヘルシーなのに食べごたえがあってメインになります。
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昔近所の人に教わった作り方で、長年我が家の味として作りました。子供の大好物で、翌日のお弁当にもよくリクエストされました。

薄揚げに具を詰めて煮た袋煮。ヘルシーなのに食べごたえがあってメインになります。
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昔近所の人に教わった作り方で、長年我が家の味として作りました。子供の大好物で、翌日のお弁当にもよくリクエストされました。

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材料

4人分（12個）

糸こんにゃく 1袋
人参 1/3本
椎茸　※干し椎茸 3個
ちくわ 2本
みりん大さじ1
砂糖大さじ2
酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
薄揚げ 2袋（12個）
出汁 500cc
卵※卵液用 2個
卵※卵の袋煮用今回は3個

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作り方

1

食べやすい長さにハサミで切った糸こんにゃく、細切りした人参、水戻しして細切りした椎茸、輪切り→半分に切ったちくわを鍋に
2
砂糖、酒、薄口醤油、みりんを入れて煮詰める※今回ちくわ入れ忘れ。入れるといい味が出ます
3

薄揚げに②を詰めて溶き卵を上から注いで爪楊枝で口を閉じる
4
②の煮汁に出汁を加えて落し蓋をして煮る
5
冷まして味を入れたら完成！
6

☆卵の袋煮☆
卵を割り入れて爪楊枝で閉じるだけ、今回は3つ卵の袋煮にしました

コツ・ポイント

中身を固めるのに卵液を使うとふわふわで美味しくなります。節約にも◎

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としとらちゃん

としとらちゃん @cook_40402399

2020/11/10 05:54に公開

このレシピのキーワード

袋煮しいたけにんじんうすあげ卵酒ちくわほししいたけ糸こんにゃく

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