マグロまん

Name: マグロまん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 50ｇ; 薄力粉 150ｇ; ドライイースト 大1/2（5ｇ）; ベーキングパウダー 大1/2（5ｇ）; 砂糖 30ｇ; サラダ油 6ｇ; 塩 少々; ぬるま湯 100ｃｃ; マグロ またはカツオ 150ｇ; ねぎ 30ｇ; にら 30ｇ; 玉ねぎ 1/4個; 油 少々; しょうゆ 15ｇ; ごま油 5ｇ; 砂糖 5ｇ; 片栗粉 5ｇ

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第36回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

マグロまん

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第36回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

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材料

4人分

強力粉 50ｇ
薄力粉 150ｇ
ドライイースト大1/2（5ｇ）
ベーキングパウダー大1/2（5ｇ）
砂糖 30ｇ
サラダ油 6ｇ
塩少々
ぬるま湯 100ｃｃ
マグロ　またはカツオ 150ｇ
ねぎ 30ｇ
にら 30ｇ
玉ねぎ 1/4個
油少々
しょうゆ 15ｇ
ごま油 5ｇ
砂糖 5ｇ
片栗粉 5ｇ

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作り方

1

ボウルに皮の材料を全て計り入れ100ｃｃのぬるま湯を少しずつ入れこねる。
2

ラップをして室温で30分くらいおく。
3

マグロは包丁でたたいてミンチ状にする。
4

ねぎ・にら・玉ねぎはみじんぎりにする。
5

にらと玉ねぎは油を加えて炒める。
6

マグロ・ねぎ・⑤と調味料を全てボウルに入れて混ぜる。
7

皮を8個に分けて麺棒でのばす。
8

皮に具ををのせて包み、とじめをしっかり包む。
9

蒸し器にクッキング
シートを敷いて⑧を並べて中火で20分蒸す。

コツ・ポイント

・大きな魚の骨についている部分を使用しました。

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つくれぽ

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山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

2020/11/10 05:51に公開

(※更新情報　11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪

このレシピのキーワード

ねぎニラかつおまぐろ片栗粉強力粉薄力粉玉ねぎ

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