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フワとろ☆かにかま卵焼き
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フワとろ☆かにかま卵焼き-レシピのメイン写真

フワとろ☆かにかま卵焼き

ogupi
ogupi @cook_40306542

水を加えて柔らかい卵焼きが完成♪ 白だし＆かにかまの旨味で砂糖やしょうゆ無しでも美味しいです
このレシピの生い立ち
毎朝の卵料理がマンネリ化してたので、色々な物を入れて作ってみた中の一つです

水を加えて柔らかい卵焼きが完成♪ 白だし＆かにかまの旨味で砂糖やしょうゆ無しでも美味しいです
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フワとろ☆かにかま卵焼き

ogupi
ogupi @cook_40306542

水を加えて柔らかい卵焼きが完成♪ 白だし＆かにかまの旨味で砂糖やしょうゆ無しでも美味しいです
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材料

2人分
  • かにかま ２切れ
  • 卵 2個
  • 白だし 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かにかまをほぐし、
    材料全部を混ぜる

    • フワとろ☆かにかま卵焼き作り方1写真
  2. 2

    火力はずっと強火
    卵を半分入れて、少し固まってきたらフライ返しで巻いていく

    • フワとろ☆かにかま卵焼き作り方2写真
  3. 3

    残り半量を入れ、半分くらい固まってきたら巻いていく

    • フワとろ☆かにかま卵焼き作り方3写真
  4. 4

    (焼いてる途中、火が強くて心配ならフライパンを火から離します)

    • フワとろ☆かにかま卵焼き作り方4写真
  5. 5

    (半熟の卵液が巻き終わりからはみ出てきます。火は止め余熱で固めます)

    • フワとろ☆かにかま卵焼き作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく火力は強火！
これで卵がフワフワになるんだそうです
(居酒屋の店長さんが言ってました)

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ogupi
ogupi @cook_40306542
2020/11/10 10:26に公開

このレシピのキーワード

卵焼き 卵 カニカマ

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