180℃にオーブンを予熱する。

18㎝の角型にオーブンペーパーを敷く。

りんごのコンポートを５mm厚のいちょう切りにカットし、ざるで水気を切る。

バターは適当にカットし、レンジに20秒かけてクリーム状にし、大きめのボウルに移す。

④にきび糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

⑤に溶き卵を5回に分けて加え、ホイッパーで分離しないようよく混ぜる。

〇をざるでふるいながら⑥に加え、ゴムべらに持ち替えて混ぜ、りんごも加え混ぜる。

角型に流し、170℃に下げて45分焼く。

竹串を刺して何もついてこなければ、型から出して冷まし、16分割する。

器に盛り、茶こしで粉糖をふる。