作り方
- 1
レンコンはピーラーで皮をむき、輪切りにし水洗いする。ステンレス鍋に酢を入れて煮立て、レンコンを入れてサッと湯がく
- 2
レンコンをザルに上げて水切りする。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけてレンコンを入れてて焼く。少し焦げ目がついたら裏返す。
-
- 4
酒と醤油を合わせて回しかけ
フライパンを揺すって絡める。白ごまを加えて揺すってまぶして出来上がり、 -
コツ・ポイント
お弁当用に輪切りで作ってみようと。
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