大和芋ごはん

京都権太呂
京都権太呂 @cook_40195474

すりおろして食べることが多い大和芋。
炊き込みご飯にすると、以外にもとろみは無くホクホクして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。

大和芋ごはん

すりおろして食べることが多い大和芋。
炊き込みご飯にすると、以外にもとろみは無くホクホクして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。

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材料

(2人分)
  1. 2合
  2. 油揚げ 20~30g
  3. 大和芋 150g
  4. 生姜 15g
  5. 万能ねぎ 適量
  6. 黄金の一汁 400㎖(1袋)

作り方

  1. 1

    洗米し、水気をしっかりと切っておきます。

  2. 2

    油揚げは5㎜角に切り、大和芋は皮をむき1~1.5㎝角に切ります。生姜は皮をむいて千切りにします。

  3. 3

    万能ねぎは小口切りにします。

  4. 4

    炊飯器に水気を切った米と一汁400㎖を入れ、2を入れ炊飯します。

  5. 5

    炊きあがったら器に盛り、ねぎを散らします。

コツ・ポイント

「黄金の一汁」(権太呂だし)購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html

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