塩麹の甘さと塩分だけで作る、さっぱりした千枚漬けです。このレシピの生い立ち大根一本使い切りたくて。
大根を薄切りにする。（今回皮はついたままにしました）
タッパーに酢、塩麹、出汁昆布、唐辛子の輪切りを入れて、大根を漬け込む。
塩麹の甘さがあるので、砂糖などの甘味は入れていません。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
コピーしました！
その他のレシピ
