押し寿司
お魚の押し寿司。新鮮なお魚が手に入ったら是非。寿司飯は甘さを抑えた配合で。
このレシピの生い立ち
手で握るのも良いけど、型で押すのも美味しいので。
作り方
- 1
流し寒で作ります。
寿司飯を8分目まで敷き込み、塩をして酢で殺した5枚卸にしたグレの身を敷き込みラップしてバットで押す。 -
- 2
20分くらい置いて、落ち着かせておき、型を外す。
-
- 3
包丁で切る。
-
コツ・ポイント
型より小さいバットでしっかりと内側を押すと密着して形が良くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
- 豆腐と卵の小松菜かにかまあんかけ
- やわらか＆なめらかスイートポテト♪
- しらたき入り肉じゃが
- フライパンでかんたん◎鯖の塩焼き◎塩サバ
- m病みつき！ほうれん草とカニカマの炒め物
- German Apple Pancakes
- Instant Pot/Air Fryer Baby Back Ribs
- Mama’s cornbread dressing made from granny Nancy Jones Recipie
- One Pot Smoked Beef Sausage with Green Beans and Noodles
- Homemade Sprouted Hummus recipe with Tahini
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21338636
