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豚のしょうが焼き
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豚のしょうが焼き-レシピのメイン写真

豚のしょうが焼き

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

しょうがの香りで食欲が刺激され、モリモリ食べられる豚肉のおかずです。食べざかりの家族も大満足!
このレシピの生い立ち
【プロに聞く肉おかず】肉のプロ「西山商店」さんに、こだわりの「肉おかず」レシピを考えていただきました。

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材料

2〜3人前
  • 豚肉 400g
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●醤油 大さじ2と1/2
  • ●酒 大さじ1と1/2
  • ●オイスターソース 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • おろししょうが 大さじ1〜1と1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉に軽く塩・こしょうをふる。

  2. 2

    熱したフライパンに豚肉を乗せ、酒を少々入れる。
    両面を焼いたらいったん皿にあける。

  3. 3

    ●をフライパンに入れてひと煮立ちさせ、2を入れてからめる。

  4. 4

    豚肉に味がからんだら火を止め、おろししょうがを入れて混ぜ合わせ、完成。

コツ・ポイント

火を止めた後におろししょうがを入れることにより、しょうがの風味が引き立ちます。
豚肉を焼く際に酒を入れることにより、やわらかく仕上がります。

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クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart
2020/11/20 04:33に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21338736
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