デーツを使った卵焼き（砂糖不使用）
ドライフルーツの三海 @cook_40094061
砂糖の代わりにキングソロモンデーツを使うことで食物繊維を０．７ｇ（１切れ当たり）取れる卵焼きになりました。
このレシピの生い立ち
卵焼きは好きだけど砂糖を気にしている人へ、砂糖の代わりの甘味にキングソロモンデーツを使って、栄養素に食物繊維をプラスしました。（※卵には食物繊維とビタミンＣ以外の栄養素が含まれています）
デーツを使った卵焼き（砂糖不使用）
砂糖の代わりにキングソロモンデーツを使うことで食物繊維を０．７ｇ（１切れ当たり）取れる卵焼きになりました。
このレシピの生い立ち
卵焼きは好きだけど砂糖を気にしている人へ、砂糖の代わりの甘味にキングソロモンデーツを使って、栄養素に食物繊維をプラスしました。（※卵には食物繊維とビタミンＣ以外の栄養素が含まれています）
作り方
- 1
キングソロモンデーツを縦に割いて、種とヘタをとって、３ｍｍ～５ｍｍくらいにダイスカットする
- 2
ボウルに卵を割り入れ、菜箸で白身をきるようにして混ぜる
- 3
薄口しょうゆ、白だし、塩、カットしたキングロソモンデーツを加えて混ぜる
- 4
卵焼き用フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油をふき取る
- 5
中火のまま３を１／４量を流し込み、半熟状になったら奥から手前に巻いて、奥に移動する
- 6
同様に３回繰り返し、火からおろす
- 7
巻き簾に、火からおろした卵焼きを包み、形を整える
- 8
食べやすい大きさに切り分け（５等分）て出来上がり
コツ・ポイント
※薄口しょうゆがない場合は、濃口しょうゆを小さじ１／２
※白だしがない場合は、ほんだしを小さじ１／２または納豆についているタレでもＯＫ！ それもなければ材料④は省いても問題なし
ドライフルーツ・ナッツ専門の輸入商社 ㈱三海 では、ドライフルーツ小分け販売店 「あんずＡｎ’ｓ」 を運営しております。公式キッチンでは当社取扱い商品を使用したレシピを掲載しておりますので、是非ご活用下さい。ドライフルーツ小分け販売店 あんずＡｎ’ｓ http://www.sankaico.com/ans/
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