＊里芋とミートボールの豆乳シチュー＊

Name: ＊里芋とミートボールの豆乳シチュー＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★鶏ひき肉または豚ひき肉 300g; ★玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; ★食パン 1/2個; ★卵（小） 1個; ★片栗粉 大さじ2; ★塩 小さじ1/4; ★こしょう 少々; 里芋 3~4個; 人参 1/2本; 玉ねぎ 3/4個; あればかぶ 1個; バター 大さじ3; 薄力粉 大さじ3; 水 1.5カップ; スープの素 1~1.5個(袋); 豆乳 2カップ; 塩、こしょう 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

お腹に優しい、ほっこりシチューです。
このレシピの生い立ち
お腹に優しいけれど満足感のあるシチューを食べたいとのリクエストで作りました。

＊里芋とミートボールの豆乳シチュー＊

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お腹に優しい、ほっこりシチューです。
このレシピの生い立ち
お腹に優しいけれど満足感のあるシチューを食べたいとのリクエストで作りました。

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材料

4人分

★鶏ひき肉または豚ひき肉 300g
★玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
★食パン 1/2個
★卵（小） 1個
★片栗粉大さじ2
★塩小さじ1/4
★こしょう少々
里芋 3~4個
人参 1/2本
玉ねぎ 3/4個
あればかぶ 1個
バター大さじ3
薄力粉大さじ3
水 1.5カップ
スープの素 1~1.5個(袋)
豆乳 2カップ
塩、こしょう少々

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作り方

1

ミートボールを作る。★を合わせこねて3cmくらいに丸め、熱湯で茹でる。
2

里芋は皮をむき厚めの輪切りに、人参も輪切りに、玉ねぎはくし切りに、かぶは8等分にする。
3

鍋にバターを温め、里芋~かぶの野菜を炒める。薄力粉を加え炒める。水、スープの素、ミートボールを加え、煮る。
4

豆乳を加え、塩、こしょうで調味する。

コツ・ポイント

ミートボールは20個くらいできます。手に水をつけて丸めるときれいにできます。
豆乳を入れた後に沸騰させ過ぎると分離することがあるので注意します。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2020/11/12 08:48に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

シチューミートボールかぶ豆乳里芋片栗粉にんじん豚ひき肉バター薄力粉卵とりひき肉玉ねぎ食パン

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