玉ねぎ、キャベツは食べやすい大きさに、鶏肉は一口大に切ります。舞茸は手で食べやすい大きさに割いて。

鶏肉を少しのオリーブ油で炒めます。ここで鶏肉に軽く塩コショウ。鶏肉の色が変わったら舞茸入れて風味だしましょう。

舞茸がしな～としたら玉ねぎとキャベツ入れて炒めます。水分出ますが気にせず炒めましょう。

細かく切ったベーコン、ニンニクを投入。もう少し炒めます。

全ての野菜がくた～っとしたらカレー粉を全体に振りかけます。辛いのが好きな方は多目にね。

全体にカレー粉が混ざったらバターを投入です。全体にまぜまぜ～。混ざったら小麦粉を全体に振りしっかり混ぜます。しっかりね。

粉っぽさが無くなったら牛乳を半分程入れて混ぜ、ふつふつ沸いてくるまで待ちます。沸いてきたら残りの半分入れます。

火を弱火にし、コンソメ入れて少し待ちます。コンソメが溶けたら塩コショウで味を整えます。

時々混ぜながらとろみがつくまで待ちます。味をみて、塩コショウやカレー粉の調整をしてくださいね。

とろみが出たらオッケーです。耐熱容器に入れてチーズを乗せ、オーブンで焼きましょう。チーズが溶けたら出来上がりです。