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エスニックグリルハーブチキン
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エスニックグリルハーブチキン-レシピのメイン写真

エスニックグリルハーブチキン

ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673

胸肉ですが、出来立てはかなりジューシーに!タレやパクチーがなくても十分下味がついているのでおいしいです。
このレシピの生い立ち
これにこれをかけたら美味しいんじゃないか?を試行錯誤して全部詰めた味付け。下味は思い切って濃いめにつけた方が好き。濃いめにマジックソルトで味をつければ後かけのソースは無しでも○

胸肉ですが、出来立てはかなりジューシーに!タレやパクチーがなくても十分下味がついているのでおいしいです。
このレシピの生い立ち
これにこれをかけたら美味しいんじゃないか?を試行錯誤して全部詰めた味付け。下味は思い切って濃いめにつけた方が好き。濃いめにマジックソルトで味をつければ後かけのソースは無しでも○

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エスニックグリルハーブチキン

ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673

胸肉ですが、出来立てはかなりジューシーに!タレやパクチーがなくても十分下味がついているのでおいしいです。
このレシピの生い立ち
これにこれをかけたら美味しいんじゃないか?を試行錯誤して全部詰めた味付け。下味は思い切って濃いめにつけた方が好き。濃いめにマジックソルトで味をつければ後かけのソースは無しでも○

胸肉ですが、出来立てはかなりジューシーに!タレやパクチーがなくても十分下味がついているのでおいしいです。
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これにこれをかけたら美味しいんじゃないか?を試行錯誤して全部詰めた味付け。下味は思い切って濃いめにつけた方が好き。濃いめにマジックソルトで味をつければ後かけのソースは無しでも○

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • ●カルディの魚用ハーブミックス(なくても) 適当
  • パクチー 1束
  • ●ハーブソルト 気持ち多め
  • ●カルダモン 適当
  • ●チリパウダー 適当
  • ●コリアンダー 適当
  • ○はちみつ 小さじ1/2
  • ○醤油 大さじ1
  • ○酢 大さじ1
  • ○ナンプラー(なくても) 小さじ1
  • ○ニンニクチューブ 3cmくらい
  • ○ごま油 小さじ1
  • ○白胡麻 適当
  • ○タイの醤油(なければ醤油で) 適当
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮をフォークで刺して穴を開ける。

  2. 2

    1に●の調味料を両面全体に馴染ませる

  3. 3

    魚焼きグリルに入れてじっくり20分ほど焼く。

  4. 4

    ○の調味料を全て混ぜておく。

  5. 5

    パクチーを4cmくらいにカットする。

  6. 6

    3が焼けたら斜めにカットしてお皿に並べ、5を添え、食べる直前に4をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉表面が調味料でパサパサになるくらいに重ねてます。
調味料は目分量なのでざっくり記載です。

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ちゃんまるだよ
ちゃんまるだよ @cook_40080673
2020/11/07 13:23に公開
自身の記録用アカ。全て分量は大体で記載してますので悪しからず。
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このレシピのキーワード

エスニック 魚 はちみつ ハーブ カルダモン コリアンダー チリ 鶏胸肉

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