簡単すぎ!ダシダで*豆腐のかき玉あんかけ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

ダシダの旨味で大満足な卵とじスープ。卵雑炊のように滑らかな口当たりで風邪ひきさんに、朝食にも!豆腐多めなら糖質制限中に
このレシピの生い立ち
賞味期限の近づいた卵と豆腐の消費に考えました。

簡単すぎ!ダシダで*豆腐のかき玉あんかけ

ダシダの旨味で大満足な卵とじスープ。卵雑炊のように滑らかな口当たりで風邪ひきさんに、朝食にも!豆腐多めなら糖質制限中に
このレシピの生い立ち
賞味期限の近づいた卵と豆腐の消費に考えました。

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材料

2~4人分
  1. 豆腐 1/2〜1丁
  2. ダシダ 小さじ3〜4
  3. 500〜600cc
  4. 片栗粉(水溶き片栗粉) 大さじ1~(同量の水)
  5. 1個
  6. ネギorニラ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に豆腐と水を加え、ダシダで味をととのえたら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶き卵をゆっくり流し入れ、大きく混ぜる。

  2. 2

    小口切りのネギorニラをトッピングする。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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