キムチ？鍋。
まちゃこはる。 @cook_40138181
一般的なキムチ鍋の味とは少し違いますが、ほんのり甘く中毒性のある鍋です。
このレシピの生い立ち
余ってたじゃこ天。ダシがよく出るから鍋にできないかなと。
今までもキムチ鍋は必ず炒めて作ってたので、その応用で。
炒めたキムチは甘味が増します。
キムチ？鍋。
一般的なキムチ鍋の味とは少し違いますが、ほんのり甘く中毒性のある鍋です。
このレシピの生い立ち
余ってたじゃこ天。ダシがよく出るから鍋にできないかなと。
今までもキムチ鍋は必ず炒めて作ってたので、その応用で。
炒めたキムチは甘味が増します。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に半分くらいのお湯(水でも可)とシャンタン大２～３と砂糖小２、一口サイズに切った豆腐とじゃこ天を入れて火をつける。
- 2
フライパンにごま油を入れみじん切りにしたにんにくとショウガを炒め(弱火)、香りがたったらキムチも入れ炒める。
- 3
ざく切りにした玉ねぎときのこを入れさらに炒めた物を、①の煮たった土鍋に入れ軽く煮る。
- 4
あればダシダ小１と豚肉と酒少々ともやし(お好みでニラやネギ)を入れひと煮立ちさせたら出来上がり。
コツ・ポイント
キムチや玉ねぎを炒めて入れる事で、コクや旨味がアップします。
じゃこ天を入れる事で、塩味と魚の旨味がプラスされます。
豚肉は何でも良いですが豚バラだとさらに旨味が強くなります。
キムチが少なく辛くないので、子供でも食べられます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21341538
