あさりと豆のミネストローネスープ
kaana57 @kanakosato
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あさり水煮缶を汁ごと活用してうま味たっぷり◎野菜や豆もたっぷり入った具沢山の”食べる”スープです。
このレシピの生い立ち
休日ランチに具沢山スープを作りました。
あさりと豆のミネストローネスープ
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あさり水煮缶を汁ごと活用してうま味たっぷり◎野菜や豆もたっぷり入った具沢山の”食べる”スープです。
このレシピの生い立ち
休日ランチに具沢山スープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいも、たまねぎは5mm角に切る。
あさり水煮缶は身と汁に分ける。（汁も使います。） - 2
鍋に水1リットル（分量外）と塩小2を入れて沸騰させ、ディターリリーシを入れてほぐしながら6分加熱しざるにあげて水をきる。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、あさりの身を炒める。
- 4
たまねぎに透明感が出たら塩こしょうをふり、あさり水煮缶の汁と☆を加えて3分煮込む。
- 5
最後にディターリリーシを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
・あさり水煮缶の汁+トマト缶+水の量が合わせて約600ｇになるようにします。
・長時間おくとパスタが水分を吸うので食べる直前に作るのがベストですが、吸った場合は温め直しの際に水とコンソメを足して調整してください。
つくれぽ
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