カボチャスープ♡簡単ほくほく【ストウブ】
ストウブで蒸し煮したカボチャがほくほく。
カボチャのクリームスープを作ってみましょ♪
このレシピの生い立ち
ほくっとしたカボチャでほっこりしたくて。
あらかじめカボチャを蒸し煮したあと
牛乳と生クリームを加えて温めることで
カボチャのほくほくっとした食感が楽しめます。
カボチャスープ♡簡単ほくほく【ストウブ】
ストウブで蒸し煮したカボチャがほくほく。
カボチャのクリームスープを作ってみましょ♪
このレシピの生い立ち
ほくっとしたカボチャでほっこりしたくて。
あらかじめカボチャを蒸し煮したあと
牛乳と生クリームを加えて温めることで
カボチャのほくほくっとした食感が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは所々皮を切り落として2cmほどの角切りにする。
-
- 2
ベーコンは1cmほどの角切りにする。
-
- 3
玉ねぎは1.5cmほどの角切りにする。
-
- 4
ひよこ豆はそのまま使います。
-
- 5
今回の具材。キノコ類を入れても美味しいかと。お好みでどうぞ。
-
- 6
鍋にオリーブ油を熱しベーコンを中火で炒める。
-
- 7
ベーコンに焼き色がついたら玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
-
- 8
玉ねぎが透明になったら、ひよこ豆を入れてさらに炒める。
-
- 9
炒めた具材の上にカボチャを重ならないように並べる。水とコンソメを入れて蓋をしたら、蒸し煮の準備OK。
-
- 10
蓋をしたまま強火で数分、沸騰してしばらくすると蒸気が充満して隙間から出てくるので、弱火にかえてコトコト蒸す。
-
- 11
蒸し時間は10分から15分ほど。カボチャに竹串がすうっと通るくらいになればOK。
-
- 12
蓋を開けて牛乳と生クリームを加え、塩コショウで味を整えたら沸騰しない程度に温める。
-
- 13
器に盛って、どうぞ。
-
- 14
2020.12.09
「かぼちゃスープ」の人気検索でトップ10入りしました。有り難うございます！ -
コツ・ポイント
カボチャが全て崩れるまで蒸しすぎないことと
混ぜるときに優しく混ぜるのがコツです。
ベーコンの塩気で味が左右されます。
塩分が濃いときは牛乳か水を足してください。
逆に足りないときは塩で調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
