作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き好きな大きさに切り水にさらしておく。生姜はすりおろす。じゃがいもは10分くらい下茹ですると◎
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- 2
ごま油を熱し、生姜を炒める。（生姜はなくてもokです）
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- 3
鶏ひき肉を箸などでほぐしながら炒める。
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- 4
ひき肉が炒まったらじゃがいもを加えてざっと炒める。
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- 5
水と☆を入れ蓋をし、弱火で約10分煮込む。
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- 6
★を加え、煮汁が少なくなるまで煮込んだら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて完成！
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コツ・ポイント
じゃがいもの煮崩れ防止効果のあるアルコールとみりんでじっくり煮込むと崩れません。
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