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赤芽芋(親芋)のロースト
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赤芽芋(親芋)のロースト-レシピのメイン写真

赤芽芋(親芋)のロースト

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

ローストする事でカタチ崩れる事なく冷凍。
煮物してもしっかり中はホッコリです。
このレシピの生い立ち
一度に◎煮る◎蒸す◎ローストの3通りしてみて冷凍するのは一番これが良かったので。

ローストする事でカタチ崩れる事なく冷凍。
煮物してもしっかり中はホッコリです。
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一度に◎煮る◎蒸す◎ローストの3通りしてみて冷凍するのは一番これが良かったので。

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赤芽芋(親芋)のロースト

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

ローストする事でカタチ崩れる事なく冷凍。
煮物してもしっかり中はホッコリです。
このレシピの生い立ち
一度に◎煮る◎蒸す◎ローストの3通りしてみて冷凍するのは一番これが良かったので。

ローストする事でカタチ崩れる事なく冷凍。
煮物してもしっかり中はホッコリです。
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材料

好きなだけ
  • 親芋 好きなだけ
  • シート 1枚
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作り方

  1. 1

    赤芽芋の親芋の皮を厚く剥いで水にさらす。

  2. 2

    水切りをして、天板にクッキングシートをして敷き詰める。

  3. 3

    オーブン110℃の約60分で完成。
    ★30分で裏返す。

  4. 4

    冷めたらジップロックに入れて冷凍保存。

  5. 5

    ♪♪♪応用編
    素揚げしました。青海苔と塩コショウで旨!

    • 赤芽芋(親芋)のロースト作り方5写真

コツ・ポイント

ローストしても粘り強いのでしばらくは乾燥させる。

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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
2020/11/14 14:22に公開
島
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

親芋

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