簡単！やわらか豚の生姜焼き
★ガンガン★ @gngn_cooking
和食の定番家庭料理の豚の生姜焼きです！
作り方はいたってシンプルですし、ごはんにも合う一品です＼(^^)／
このレシピの生い立ち
豚肉が安かったのでつくりました！
簡単！やわらか豚の生姜焼き
和食の定番家庭料理の豚の生姜焼きです！
作り方はいたってシンプルですし、ごはんにも合う一品です＼(^^)／
このレシピの生い立ち
豚肉が安かったのでつくりました！
作り方
- 1
具材の玉ねぎを1cm幅に切ります。
おろし玉ねぎは分量通りになるようすりおろしてください。 -
- 2
合わせ調味料(酒、砂糖、みりん、醤油、おろし生姜10g)を作っておきます
-
- 3
肉の筋を切り、おろし玉ねぎとおろし生姜(10g)、ハチミツを表面に塗って10分程置きます
-
- 4
その間に、フライパンで玉ねぎをしんなりするまで弱火～中火で焦がさないように炒めます
一旦、取り出します -
- 5
肉の両面に片栗粉を薄くまぶし、中火で両面こんがり焼きます
-
- 6
玉ねぎを戻し、合わせ調味料を入れて弱火で絡めます
-
- 7
全体がなじんだら完成です
-
コツ・ポイント
片栗粉を振っている分焦げやすくなっているので注意！
肉の下味は放置しすぎると酵素によって肉がボロボロになります。時間には注意しましょう！
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その他のレシピ
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