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山芋卵の澄まし汁
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山芋卵の澄まし汁-レシピのメイン写真

山芋卵の澄まし汁

ぽんちゃんLOVE
ぽんちゃんLOVE @cook_40390236

主人が在宅勤務で疲れ気味で食欲が落ちて(泣)山芋好きな人なので作ってみましたm
このレシピの生い立ち
思いつきすぎて…(笑)

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山芋卵の澄まし汁

ぽんちゃんLOVE
ぽんちゃんLOVE @cook_40390236

主人が在宅勤務で疲れ気味で食欲が落ちて(泣)山芋好きな人なので作ってみましたm
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材料

  • 山芋 15cm位
  • 卵 1個
  • 椎茸など お好みで
  • 葱、生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    お安い山芋を15cm分をすり下ろします
    卵1個割入れて混ぜておきます
    お鍋に2人分の澄まし汁を作ります

  2. 2

    澄まし汁の中に椎茸のスライスを3個分入れます
    あとは卵を混ぜた山芋を鍋に静かに入れて 弱火でゆっくり煮ます

  3. 3

    しばらく、時間をかけて弱火でゆっくりあたためていると少し固まりだします
    お椀によそって好みで葱や生姜を(*^^*)

コツ・ポイント

山芋を入れてからゆっくり時間をかけて弱火であたためて下さい

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ぽんちゃんLOVE
ぽんちゃんLOVE @cook_40390236
2020/11/12 04:03に公開
皆さんの 素晴らしい料理を少しでも習得したいです(*^^*)転勤族の主人と結婚34年 一人息子も可愛いお嫁さんと幸せに(*^^*)コロナで自粛でまさかの超2人の生活が(爆笑)皆様のレシピを参考に日々頑張ってます(泣)よろしくお願いします(*^^*)
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このレシピのキーワード

すまし汁 ねぎ しいたけ 卵 しょうが 山芋

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