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白子のソテー バター醤油(タラ)
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白子のソテー バター醤油(タラ)-レシピのメイン写真

白子のソテー バター醤油(タラ)

シェフ世田谷
シェフ世田谷 @cook_40376387

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材料

1人分
  • 鍋 1個
  • フライパン 1個
  • 白子 200g
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • バター 適量
  • パセリ 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    白子を水で軽く洗う。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れる。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方2写真
  3. 3

    40秒程、茹でる。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方3写真
  4. 4

    水気をしっかりと取る。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方4写真
  5. 5

    適当なサイズに切る。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方5写真
  6. 6

    以下のものを混ぜる。
    ・白ワイン
    ・塩
    ・ブラックペッパー
    ・パセリ(あれば)

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方6写真
  7. 7

    10分〜30分馴染ませる。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方7写真
  8. 8

    水気を拭き取る。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方8写真
  9. 9

    小麦粉を塗す。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方9写真
  10. 10

    多めのオリーブオイルで炒める。

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方10写真
  11. 11

    軽くオリーブオイルを拭き取り、以下のものを入れる。
    ・バター
    ・醤油

    • 白子のソテー バター醤油(タラ)作り方11写真
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シェフ世田谷
シェフ世田谷 @cook_40376387
2020/11/10 12:58に公開
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