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エンチラーダ-レシピのメイン写真

エンチラーダ

crabapple
crabapple @cook_40308466

エンチラーダのソース6137661で、チキンエンチラーダ。お肉は何肉でも、肉なしでもとても美味しい。
このレシピの生い立ち
最初の頃は缶入りのエンチラーダソースを使って作ったが、ホームメイドエンチラーダソースにしてからの家族の食いっぷりがすごかった。美味しい。

エンチラーダのソース6137661で、チキンエンチラーダ。お肉は何肉でも、肉なしでもとても美味しい。
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crabapple @cook_40308466

エンチラーダのソース6137661で、チキンエンチラーダ。お肉は何肉でも、肉なしでもとても美味しい。
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最初の頃は缶入りのエンチラーダソースを使って作ったが、ホームメイドエンチラーダソースにしてからの家族の食いっぷりがすごかった。美味しい。

エンチラーダのソース6137661で、チキンエンチラーダ。お肉は何肉でも、肉なしでもとても美味しい。
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材料

23x23cm(9x9in)キャセロール一個分。
  • チキン(何肉でもオッケー) 300g サイコロ切り
  • a タマネギ中サイズ 半分みじん切り
  • a グリーンペッパー 1個みじん切り
  • a 冷凍のほうれん草(生でもいい) 200g
  • b ブラックビーン(缶) 半分(さっと洗う)
  • b ダイスドトマト缶、グリーンチリ入りのものを使用(普通のダイスドトマト缶ならハラペーニョ半分みじん切りを加えるか、チリパウダー小1を加えるかでオッケー) 1缶
  • b コンソメパウダー(なんでも良い) 大1
  • b マジョラム 小1
  • b パプリカ 小1
  • b 塩胡椒 適宜
  • メキシカンチーズ(溶ければなんでも良い)。 150gくらい
  • フラワートルティーヤ大 3枚(中サイズなら5枚)
  • エンチラーダのソース 6137661
  • シラントロ(なくてもいい) お飾り
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作り方

  1. 1

    フライパンに少量の油(分量がい)を入れてチキンに火を通す。

  2. 2

    aの材料を加えてタマネギが透き通ったら残りのbの材料を加えて火を通せば出来上がり。

    • エンチラーダ作り方2写真
  3. 3

    キャセロールに薄く油を塗るかスプレーする。

  4. 4

    トルティーヤの上に3分の1量の具材を置き、ソースとチーズ一握りをかける。

    • エンチラーダ作り方4写真
  5. 5

    23x23cmのキャセロールなら3個巻いておける。写真は23x33cmの大きいキャセロールでトルティーヤが中サイズ

    • エンチラーダ作り方5写真
  6. 6

    上にエンチラーダのソース6137661を回しかけて、チーズを散らして180度のオーブンで30分焼く。

  7. 7

    使ったグリーンチリ入りのダイスドトマト缶と
    ブラックビーン缶。
    ブラックビーンの残りはキヌアサラダを作る。

    • エンチラーダ作り方7写真
  8. 8

    お気に入りの茅の舎の野菜出汁がもうないので最近は台湾製のこれ使う。コンソメパウダーよりお役立ち。美味しい。

    • エンチラーダ作り方8写真
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crabapple
crabapple @cook_40308466
2020/11/10 22:50に公開
比較的多くの日本食材が入手できる州のアメリカ在住。あれがなければ、これで代用をよくします。あれがなくてこれで代用が逆に美味しくなったりするから、料理は楽しい。
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このレシピのキーワード

缶詰 鶏肉 トマト缶 パプリカ ほうれん草 トルティーヤ 青とうがらし お肉 ビーンズ コリアンダー チーズ 玉ねぎ

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