豚肉を約1㎝厚さに薄くスライスする。ボウルに豚肉と●の調味料を入れて揉みこみ、5分程置く。

片栗粉を加えて、しっかりと衣が付くように全体にまぶす。(少し多めに入れて下さい。)

水を加えて混ぜる。(衣がドロッとして重たくなります。)

フライパンに少し多めのサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。火が通ったら、取り出しておく。

☆の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れる。ふつふつをし始めたら④を加えてタレを絡める。

器に盛り、お好みで白ごまをかけて完成。