キャベツは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンを強めの中火で熱し、油を引き、豚こま切れ肉を箸で解きながら炒める。

豚肉に火が通ったらキャベツを入れ、塩コショウで味付けして更に炒める。

キャベツが透き通ってきたらうどん玉を入れ、焼き目をつけながらうどんをほぐす。

(うどんがほぐれにくい場合は酒大さじ1を掛けてほぐす)

だしの素、醤油、オイスターソースを入れて味が全体に絡む程度で炒める。

お皿に移し、刻みネギとかつお節をふりかけたら完成。