簡単★煮しめ
ハル★マキ @cook_40038611
ちょうど良い量の栄養満載な 日本の副菜です。
このレシピの生い立ち
カレーや青椒肉絲、きんぴらゴボウ、鍋等で半端に余った冷凍野菜たちを組み合わせて煮物を作っています。
簡単★煮しめ
ちょうど良い量の栄養満載な 日本の副菜です。
このレシピの生い立ち
カレーや青椒肉絲、きんぴらゴボウ、鍋等で半端に余った冷凍野菜たちを組み合わせて煮物を作っています。
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- 1
里芋は水洗いし、くるっと一周包丁で切れ目を入れて水から茹でて（沸騰して１０分）皮をむく。
- 2
蓮根は皮をむき１センチ厚さで半月切りする。
- 3
皮をむいた人参、、ごぼう、たけのこは乱切り。
- 4
いんげんはすじをとって半分に切っておく。椎茸は軸を取り半分にする。（軸は味噌汁やお吸い物等に使う）
- 5
鶏肉、板こんにゃくは一口大に切る。
- 6
熱した鍋にごま油をひいて鶏肉を炒め、火が通ったらいんげん以外の野菜とこんにゃくを炒める（中火）
- 7
６に★を入れて煮る。煮たったらいんげんを加え煮汁が少し残るくらいまで煮る。（やや中火）
コツ・ポイント
野菜は好みでトータル３００ｇになるよう調整してください。我が家はたけのこ少なめ蓮根多めです。
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