紫キャベツと小松菜の米粉チヂミ

くネコまろす @cook_40061423
波里お米で作ったチヂミ粉を使い、紫キャベツ小松菜の甘味旨味あるチリソースポン酢がけのモチモチ食感チヂミにしました。
このレシピの生い立ち
紫キャベツを使い、珍しく、見た目色合いも少し風変わりの米粉チヂミに仕上げました♪紫キャベツの甘味旨味もあり米粉のもちっと食感も良いです♪☆★☆★☆★☆ミ
紫キャベツと小松菜の米粉チヂミ
波里お米で作ったチヂミ粉を使い、紫キャベツ小松菜の甘味旨味あるチリソースポン酢がけのモチモチ食感チヂミにしました。
このレシピの生い立ち
紫キャベツを使い、珍しく、見た目色合いも少し風変わりの米粉チヂミに仕上げました♪紫キャベツの甘味旨味もあり米粉のもちっと食感も良いです♪☆★☆★☆★☆ミ
作り方
- 1
小松菜はさっと茹で、2センチ位に切る。紫キャベツは1センチ位に細かく刻み、レンジで二分位温める。
- 2
ボウルに米粉と水を入れてよく混ぜる。小松菜と紫キャベツも入れて全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを温め、胡麻油を入れ、生地を両面こんがり焼く。
- 4
皿に盛り付け、チリソースとポン酢を混ぜたソースをかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
紫キャベツは先にレンジで温め柔らかくし甘味旨味が増して、焼く時に火を通しやすいです。
お好みでいり胡麻、鰹節、青海苔等々をかけても美味しいです♪☆ミ
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