簡単かわいい♡米粉のくまさんブッセ
杉山かふん @sugikafun_jp
米粉で簡単！グルテンフリーでヘルシー＆見た目もかわいいくま形ブッセ。プレゼントにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
ホワイトデーが近いので、プレゼントにぴったりなとにかく可愛いスイーツを作りたい！と思い、見た目にこだわりつつ、米粉でグルテンフリーに、砂糖も控えめにヘルシーにしてみました。
簡単かわいい♡米粉のくまさんブッセ
米粉で簡単！グルテンフリーでヘルシー＆見た目もかわいいくま形ブッセ。プレゼントにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
ホワイトデーが近いので、プレゼントにぴったりなとにかく可愛いスイーツを作りたい！と思い、見た目にこだわりつつ、米粉でグルテンフリーに、砂糖も控えめにヘルシーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄にわける。
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- 2
卵白を泡立て、砂糖を3回にわけて加えてその都度よく混ぜ泡立てる。最後に砂糖を加える際に片栗粉も加えて混ぜる。
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- 3
ツノがたつまでしっかり泡立ったらOK！
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- 4
③に卵黄を加えてゴムベラなどで混ぜあわせる。筋が残るくらい軽くで大丈夫です。
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- 5
④に米粉を加えてヘラで下からすくいあげるようにして混ぜる。泡をつぶさないよう気をつけてください。
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- 6
⑤を少量だけ別皿に取り置いて、残りにココアパウダーを加えて混ぜる。
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- 7
ココア生地を絞り袋に入れて、くまの形になるように丸を3つ絞る。手に水をつけて表面を優しく撫で、なめらかにする。
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- 8
⑥で少量取り置いておいたプレーンの生地も絞り袋に入れて、ココア生地の上に絞り、くまの口を作る。
-
- 9
170度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
-
- 10
溶かしたチョコレートで顔を描き、チョコレートやクリームなどお好みでサンドしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
卵白に片栗粉を加えることで強靭なメレンゲができます。しっかりツノがたつまで混ぜるのが肝です。(写真は百均の洗顔用フォーム泡立て器を使っております)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21349072
