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鶏胸肉と茄子の味噌バター炒め
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鶏胸肉と茄子の味噌バター炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉と茄子の味噌バター炒め

erimaki☆
erimaki☆ @cook_40177256

バターと味噌で濃い目の味です。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
濃い目の味のおかずが食べたかったので。

バターと味噌で濃い目の味です。ご飯がすすみます。
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濃い目の味のおかずが食べたかったので。

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鶏胸肉と茄子の味噌バター炒め

erimaki☆
erimaki☆ @cook_40177256

バターと味噌で濃い目の味です。ご飯がすすみます。
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濃い目の味のおかずが食べたかったので。

バターと味噌で濃い目の味です。ご飯がすすみます。
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濃い目の味のおかずが食べたかったので。

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材料

2人分
  • ☆合わせ味噌 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1/2
  • 鶏胸肉 1枚(約200g)
  • 茄子 1本
  • バター(マーガリン) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜ合わせる

  2. 2

    鶏肉、茄子を一口大に切る

  3. 3

    フライパンにバター(マーガリン)を溶かし鶏肉を両面色がつくぐらいに炒める。その間塩をひとつまみ振り入れる。

  4. 4

    鶏胸肉が両面焼けてきたら茄子を入れさらに炒める。茄子がしんなりしてきたら①の調味料を回し加える。

  5. 5

    いい感じに混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

鶏胸肉を焼き過ぎないように…難しいですけど

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erimaki☆
erimaki☆ @cook_40177256
2023/02/27 13:18に公開
大雑把性格なので作り方はほぼ自己流です。毎日のお食事の参考になれば幸いです。つくれぽありがとうございます!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす バター 酒 鶏胸肉

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