鮭のミルク煮
玉ねぎの甘みと牛乳のクリーミーさで優しい味^_^
このレシピの生い立ち
美味しそうな鮭をスーパーで見つけ
ほうれん草をもらったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り塩胡椒を振っておきます。
-
- 2
にんじんは斜めに玉ねぎは細切り
ほうれん草は食べやすい大きいに切り下茹でしておきます。 - 3
フライパンにバターを入れ鮭を8割程度焼き取り出しておきます。
火加減は強→中 -
- 4
3のフライパンに玉ねぎにんじんを入れ炒めます。
＊玉ねぎがクタクタになるまで炒める！
火加減は強→中 -
- 5
米粉を入れ粉っぽさが無くなるまでいためます。
火加減は中→小 -
- 6
牛乳を4.5回に分けながら入れ
だまにならない様に混ぜます。
火加減は小 - 7
鮭と野菜ブイヨンを入れにんじんが柔らかくなるまで煮ます。
火加減は中→小 -
- 8
とろみがある程度ついたらほうれん草を入れそっと混ぜ合わせ塩で味を整えます。
火加減は小 -
- 9
お皿に盛って粗挽き胡椒を振って完成です♪
-
コツ・ポイント
アルチェネロの野菜ブイヨンで優しい味付け
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