鶏胸肉を一口サイズにきって、☆調味料で下味をつける。（30分以上）

フライパンにサラダ油（分量外）をひいて、中火にする。お肉を入れて塩胡椒を軽くふって両面を焼く。

蓋をして弱火にしたら、5分くらいそのまま火にかける。（中では水が出て茹でる感じになります）

蓋をあけたら、上からチーズをのせ、さらにマヨネーズをかける。（写真参照）

中火に戻して、水分を飛ばす。泡立ちが大きくなってきたら終了。