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とっても簡単!スジこん♡
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とっても簡単!スジこん♡-レシピのメイン写真

とっても簡単!スジこん♡

食いしん坊♡♡
食いしん坊♡♡ @cook_40319594

おでんのこんにゃくはあまり好きじゃない私もスジこんのこんにゃくは大好き♡味がしゅんでお酒のアテにもご飯のお供にも最高!
このレシピの生い立ち
スジ肉が安くなっていたので(笑)「かえし」は同量のみりんとお醤油を準備してね。まずはみりんを火にかけアルコールを飛ばし、その後、お醤油を加えて一煮立ち。そのまま消毒した容器で保存してね。煮物が簡単にできちゃう。

おでんのこんにゃくはあまり好きじゃない私もスジこんのこんにゃくは大好き♡味がしゅんでお酒のアテにもご飯のお供にも最高!
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スジ肉が安くなっていたので(笑)「かえし」は同量のみりんとお醤油を準備してね。まずはみりんを火にかけアルコールを飛ばし、その後、お醤油を加えて一煮立ち。そのまま消毒した容器で保存してね。煮物が簡単にできちゃう。

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食いしん坊♡♡
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材料

2人分
  1. スジ肉 150g
  2. こんにゃく 1枚
  3. みりん 大さじ2〜3
  4. 醤油 大さじ2〜3
  5. 唐辛子 適量
  6. ごま 適量
  7. 水 700〜800ml
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作り方

  1. 1

    スジ肉もこんにゃくも食べやすい大きさに。こんにゃくは手でちぎってね。

    • とっても簡単!スジこん♡作り方1写真
  2. 2

    スジ肉をサッと湯通しし、水にみりんとお醤油を入れて、スジ肉とこんにゃくをコトコト煮よう。

    • とっても簡単!スジこん♡作り方2写真
  3. 3

    ある程度、味がしゅんできたら(染みてきたら)唐辛子を細かく手でちぎって入れてね。水分がなくなってきたら、そのまま放置。

    • とっても簡単!スジこん♡作り方3写真

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎる方が味が染みるよ。火を切った後はすぐにお皿に移さず、味を落ち着かせてね。それと、みりんと醤油は、予め「かえし」にしておくと便利だし、味が深くなって、煮物が美味しくなっちゃう♡ごまはお好みで♪

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食いしん坊♡♡
食いしん坊♡♡ @cook_40319594
2023/02/27 14:02に公開
食べることが大好き♡料理をすることも大好き♡スゴイものは作れないけど、冷蔵庫の中を覗きながら「さぁ、何作ろう???」と考えるのが好き♡在宅勤務中の良い気分転換にもなってるかなぁ。簡単で身体に優しくおいしいもの(^^)を目指しているので、良ければ遊びに来てねー。
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